@article{oai:hirosaki.repo.nii.ac.jp:00002334,
 author = {加藤, 陽治 and 野呂, 哲},
 issue = {99},
 journal = {弘前大学教育学部紀要},
 month = {Mar},
 note = {application/pdf, 市販ダイコン可食部から澱粉を分離した。含有量は54.7mg / 100ｇ生重量であった。走査型電子顕微鏡観察および散乱式粒度分布測定装置による分析により、ダイコン澱粉は平均粒径が10.2μm で、分布範囲2.6～29.9μm の球形から卵形の澱粉であることがわかった。また、一部の澱粉粒子に凹部があることがわかった。, 弘前大学教育学部紀要. 99, 2008, p.107-110},
 pages = {107--110},
 title = {ダイコンの澱粉},
 year = {2008}
}