WEKO3
アイテム
鹿角霊芝子実体の水溶性多糖に及ぼす菌床の影響
http://hdl.handle.net/10129/00006476
http://hdl.handle.net/10129/00006476adce3eb3-b80a-45a0-89c8-68e23d2e2668
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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BFEduHirosaki_120_75.pdf (1.2 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||
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| 公開日 | 2018-10-22 | |||||||||
| タイトル | ||||||||||
| タイトル | 鹿角霊芝子実体の水溶性多糖に及ぼす菌床の影響 | |||||||||
| 言語 | ||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||
| 著者 |
高坂, 陽寿
× 高坂, 陽寿
× 加藤, 陽治
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| 著者(ヨミ) | ||||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||||
| 識別子 | 19567 | |||||||||
| 姓名 | コウサカ, アキヒサ | |||||||||
| 著者(ヨミ) | ||||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||||
| 識別子 | 5280 | |||||||||
| 姓名 | カトウ, ヨウジ | |||||||||
| 著者別名 | ||||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||||
| 識別子 | 19568 | |||||||||
| 姓名 | Kosaka, Akihisa | |||||||||
| 著者別名 | ||||||||||
| 識別子Scheme | WEKO | |||||||||
| 識別子 | 5283 | |||||||||
| 姓名 | Kato, Yoji | |||||||||
| 著者所属 | ||||||||||
| 青森県立五所川原高等学校 | ||||||||||
| 著者所属 | ||||||||||
| 弘前大学教育学部家政教育講座食物学研究室 | ||||||||||
| 抄録 | ||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||
| 内容記述 | リンゴ剪定枝を菌床に用いて栽培した鹿角霊芝（１次栽培鹿角霊芝）と、１次栽培で使用した菌床を再利用して栽培した鹿角霊芝（２次栽培鹿角霊芝）それぞれの子実体に含まれる多糖について調べた。①子実体乾燥単位重量あたりの全糖量は１次が２次の1.8培であった。また、子実体含有多糖を水溶性、熱水可溶性、不溶性の三つに分けて割合を求めると、１次で3.2：8.5：88.3、２次で18.4：18.6：63.0と１次の方が不溶性の割合が多かった。②１次、２次ともに子実体を構成する多糖に部位（上部、中部、下部）間での大きな違いはなかった。しかし、③１次栽培の水可溶性高分子多糖の大部分はヘテロガラクタン、２次栽培ではアラビノースやウロン酸等を側鎖に有するキシラン系多糖であった。④子実体の電子顕微鏡観察では、１次栽培のものは組織が密であったが、２次栽培のものは粗かった。菌床（培地）組成は、子実体を構成する多糖類の種類と量、組織形態にまで深く影響を与えることが明らかとなった。 | |||||||||
| 書誌情報 |
弘前大学教育学部紀要 巻 120, p. 75-84, 発行日 2018-10-12 |
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| ISSN | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||
| 収録物識別子 | 0439-1713 | |||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||
| 収録物識別子 | AN00211590 | |||||||||
| 著者版フラグ | ||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||
| 日本十進分類法 | ||||||||||
| 主題Scheme | NDC | |||||||||
| 主題 | 596 | |||||||||
| その他のタイトル | ||||||||||
| その他のタイトル | Influence of culture medium on the composition of water-soluble polysaccharides in Ganoderma lucidum fruit body | |||||||||
| タイトル（ヨミ） | ||||||||||
| その他のタイトル | ロッカクレイシ シジツタイ ノ スイヨウセイ タトウ ニ オヨボス キンショウ ノ エイキョウ | |||||||||
| NIIサブジェクト | ||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||
| 主題 | 家政学・生活科学 | |||||||||
| 出版者 | ||||||||||
| 出版者 | 弘前大学教育学部 | |||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||
| 値 | Article | |||||||||
